认准具有公信力的溯源平台，别让溯源乱象搅浑食品安全

随着市场开放节奏的加快和信息化应用的深化，以信用监管为核心的公共治理模式越来越成为政府和社会的共识。经调查，大力推广溯源建设的省市食品安全水平、治理能力、产业发展和人民群众满意度显著提升，但是由于我国目前没有统一的溯源标准，溯源市场上乱象横生。

本是保障食品安全的有力武器，却被用来当做噱头牟利，变相衍生出了借助溯源码鱼目混珠、以次充好的现象。有的食品张冠李戴，乱贴追溯码；部分原产地品牌的溯源码，变成了企业的牟利工具，消费者能查到的溯源信息也是参差不齐。更有甚者，企业提供追溯码的定制服务，200万个起定制，价格为0.02元～0.08元/个，产地等追溯信息却完全由定制方自行掌握。

乱象盘点

1.乱贴溯源码，二次利用

人民网曾报道过，顾客从“燕格格”燕窝天猫旗舰店购买的进口燕窝蒸煮后发现黏稠度有问题，怀疑有假，因此送到中国检验检疫科学研究院（CAIQ）做鉴定。结果显示，这批燕窝与CAIQ溯源标签上所标示的产品不符，并不是“印尼、马来西亚进口燕窝”。

据调查，此为“燕格格”经销商把 某进口燕窝的溯源码撕下来后，重新贴到其他燕窝产品的外包装上，冒充原包装进口误导消费者。

2.追溯码成“吸粉器”

消费者身边常见的瓜果蔬菜溯源也不容乐观。超市中实现溯源的果蔬、粮油等农产品，对其溯源标识逐一扫描后会发现，大多农产品扫描后直接跳转到公司微信公众号，并无具体的产地、农残检测等信息，似乎更多是为了吸引粉丝和关注。溯源信息不全面、更新不及时、产地农残信息缺失，是这些溯源最常见的问题。

3.功能简单，沦为摆设

市面上的不少溯源企业，只能提供系统软件服务，所提供的溯源码只能展示生产厂家、产品介绍等有限信息，相当于企业名片，而非食品溯源，沦为摆设。

4.定制追溯标签2分一个，信息随便写

有记者报道，一些为企业提供溯源系统的服务商，直接批量生产二维码标签，通常200万个起定制，价格为0.02元～0.08元/个，其中溯源二维码里的生产地、供应商等信息，都是由企业来提前自主录入，供应商、生产日期、产品图片等信息，事先在后台批量录入，消费者扫描二维码后就能看到定义好的内容。

（部分新闻来源：人民网）

✲选择与政府对接的溯源平台

目前大多数企业、地方自建的食品溯源平台，仅仅是作为内部管理工具来使用，并未和相关监管部门打通。溯源系统不跟监管部门做对接，相关的数据就无法保证真实性，很难赢得市场信任。因此，整顿食品溯源乱象，重罚扰乱溯源机制的始作俑者，构建权威的食品溯源平台或机制，具有现实性和紧迫性。

业内人士建议，地方政府应加大引导与投入，提倡、鼓励引用具有公信力的第三方溯源服务平台，以此减少企业接入成本，提高小型企业构建可追溯体系的动力。

✲认准具有公信力的溯源平台

另外，食品溯源标示相当于食品的“出生证”，必须像对待自然人的出生证那样，对溯源码、溯源标签及溯源信息系统严格管控。严禁无资质者随意参与市场经营和标准制定，制造出鱼龙混杂，公信力低，信息残缺的溯源标示或体系。

食品溯源乱象，突破诚信底线，扰乱市场秩序。在建立食品安全全程追溯制度的初期阶段，绝不能当成小事对待，否则，这种机制将因先天不足难以持续，无法对食品安全形成助推作用。