探析五常大米“神话”背后的现代科技支撑

“一餐五常米，浑忘酒肉香”，说的就是在一片黑土地上孕育着的传奇稻谷——五常大米。它清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，其品质、口感都称得上是闻名遐迩。

强烈的市场认可，折射出的是五常大米作为“中国最好大米”在消费者和产业界中的地位。在当前国内传统农业向现代农业加快转变的关键时期，五常是如何通过构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，成就大米“神话”的？

（图片、消息来源：国际商报）

生态种植是基础：提升大米品质，拓展中高端供给

在五常65公里外的杜家镇王家屯合作社，3万余亩稻田近年已全部实现有机化种植。突出生态有机，执行有机种植标准，一点农药、化肥、除草剂都不会使用。实现“种得好”，把精力放在合作社细化管理上。

风光的另一面：全程溯源的技术支撑

五常正在有序推开“互联网+”精准农业。田间设自动浇灌网、实时监控摄像头等现代设备，稻田视频与后期水稻加工数据同物联网中心相连，消费者可对大米全程溯源查询。在严格管控体系下，一旦发现大米加工企业有质量问题，可以追溯到具体的种植户进行处罚。

环环相扣的诚信体系构筑，让五常大米逐步摆脱了长期以来真假难辨的消费“痛点”，更为产业主体实现从经营到销售的创新逆袭提供了可能。全国市场对五常大米的品牌认知与认可急速攀升，在中国品牌建设促进会等发布的“2016年中国品牌价值评价信息”榜单中，五常大米品牌价值由2015年的425.92亿元上升至639.55亿元，位列地理标志产品全国第五、大米类全国第一。

探析五常“神话”，为企业发展带来新方向

随着民众需求升级，国内消费市场已进入从产品营销到品牌营销转型期。探析五常大米成就“神话”背后的诚信体系支撑，企业不妨从中找到新的思路：食品溯源这一领域，有着最佳的刚需，实现食品溯源的企业呈大幅上涨趋势，经济新动能的发展力不可估量。

溯源体系建设两大突出功能，一是保障食品信息透明化、提高产品质量；二是严格落实主体责任、强化内部管理。很多短视企业将其视为压力和负担，认为投入无法获得明确效益，而在越来越多企业利用溯源成为行业翘楚的今天，溯源的隐性功能也渐渐崭露头角——激活品牌优势，赢得公众认可和信赖。通过诚信体系建设激活品牌优势，推动生产得好向卖得好转变，进而靠卖得好倒逼生产得更好，形成良性循环模式，实现企业长远可持续发展。

在溯源体系建设还在不断优化、不断完善的过程中，企业不妨抓住时机，利用溯源“品质+诚信”两条腿逆袭、先人一步，力推品牌建设和产品保护，提升品牌“从源头到餐桌”的公信力与影响力。