3分钟告诉你企业为何要“放长线，钓大鱼”

投入与收获的博弈

如今饮食安全已成为人民健康生活最重要的组成部分，也是获得幸福感的重要途径，实施食品可追溯系统的重要性日益凸现。通过探察过去食品安全事件发生后企业的生存现状，可以见得，食品安全问题会给生产企业的正常经营带来毁灭性的打击。 用“互联网＋”行动计划建立食品追溯体系，是解决我国食品安全问题的途径之一。

首先，建立溯源体系会增加成本是毋庸置疑的，因为要做到全程管控并不容易，需要一系列的智能物联网监控，并且实时进行维护，确保信息准确无误，这必然会抬高食品生产成本。在这样的前提下，企业有什么需求，企业应该如何正确认识到可追溯系统的作用，以及在当前情况下企业建立可追溯系统成本和后续的收益，都是值得我们研究的问题。

食品追溯可以被分为两部分，一部分是追踪，即沿着供应链提供下游信息，信息流动链条要足够达到消费者一端；另一部分是追溯，即通过记录来识别源头，向上游追溯信息，换句话说，可追溯系统不仅仅是 “从农田到餐桌”，也应该是 “从餐桌到农田”，是保障食品安全“生命线”、降低食品安全问题发生概率的关键所在。食品可追溯体系建设需要成本投入，短视的食品生产企业可能会因暂时的回报利益达不到预期而选择不合作行为，而优质的食品生产企业会在综合考虑后选择合作行为，并通过对劳动力、资本、技术等生产要素的合理配置获取最大的利润空间。

事实上,食品生产企业选择合作建设食品可追溯体系后，就会严格按照食品安全的要求进行生产，食品安全事件发生的概率就会降低，因而也无需承担因食品安全问题而招致的处罚，规避风险的能力得到增强，获得超额收益的空间因守法而显著增大，可谓利国利民利企业。

从这个角度出发，建立溯源体系完善了企业的产品召回制度，即使发生问题，“在计算违法收入时，要考虑去除生产经营者主动召回问题食品的数量，对于无法召回的食品即使还未被消费也要按市价计入违法收入中”，也就是说，如果能立即召回问题产品，将最大程度的减少企业的损失。

企业利用互联网、大数据的营销手段越来越丰富。对企业来讲，他们有了更多的销售方式，可以赢得更多的市场竞争机会。建立溯源体系，助力企业快速塑造良好的品牌形象，提升品牌知名度，并利用宣传手段输出企业的形象和文化建设。在为消费者提供优质安全放心食品的同时，实现企业品牌软实力的增长。

目前，各行各业都在改变传统的发展方式和思路，拥抱互联网，在你我都布局互联网的情况下，企业的整体实力得到提升，但相对竞争对手而言，竞争力仍在原地踏步，如何在同质化的竞争中脱颖而出是所有企业急需解决的问题。在这个过程中，建立溯源体系的优势就凸显出来了，作为建立可追溯体系的主体之一，企业应该正确认识可追溯系统的作用，把眼光放长远，把握时机，紧跟互联网渗透下的新的发展趋向，积极推进溯源体系的建设，提高消费者的品牌忠诚度，而不是简单地通过涨价获取短期利益。

中康溯源基于二维码建立食品溯源系统，整合移动互联网技术，方便公众参与到食品安全监督体系中，实现从行政监督到社会公众自发监督的转变。有效提升监管部门监管效率，为企业内部提供管理经验，降低打假的成本和时间，更好地维护和提升企业的品牌价值。

同时，中康溯源追溯系统增加了企业与消费者互动，将广告传播与防伪可溯源相结合，实现真正的“互联网+”的作用，直接降低了企业的品牌建设成本，增强品牌形象，大幅推动企业销售额的增长，引导企业走上质量效益型发展之路。