中康溯源，从田间到舌尖的安全守卫者

食品安全追溯体系建设不仅在新修订的《中华人民共和国食品安全法》中提出，而且已被列为我国“十三五”的重要战略工程，其意义重大而深远，2017年2月14日，国务院正式印发的《“十三五”国家食品安全规划》通知，该规划中提出“实现全程控制原则”也有所涉及。

食品安全法的颁布进一步推动了食品企业采用信息化的手段进行食品安全追溯。根据《国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》，北京中康溯源食品安全技术研究院积极推动应用物联网、云计算、大数据等现代信息技术建设追溯体系，助力企业实现线上监管，降低食品安全事故风险、提高监管效率，力求消费者“买得值当、吃得健康”，使安全食品惠利到千家万户。

北京中康溯源食品安全技术研究院所提供的溯源平台借助专业化、标准化和规模化实现平台资源的共享共用，提供产品和数据服务，如防伪溯源标签，数据采集分析及流量引导。

利用国内最新的技术，对食品溯源码进行全程追踪，将食品从原材料的生产、加工、仓储、运输、销售等供应链各环节进行标识，并相互链接，可随时获取各个环节的数据信息，保证整个链条信息的真实性。中康溯源二维码能在很小的面积内表示大量的信息，且识别效率高，可以快速、准确地了解到食品种植养殖、生产加工、包装运输以及批发零售的全过程溯源信息。利用智能终端扫描包装上的二维码，检索溯源信息，即可全透明地了解产品“前世今生”，同时中康溯源利用新型二维码标签的物理特性，使其无法被复制、转印，做到绝对防伪，保证扫出来的信息真实有效。

对于产品信息的展示，中康溯源利用物联网和大数据技术使食品追溯源不再是模糊的概念，消费者购买到的“一棵白菜”、“一瓶酒”都能准确的查询到出处、精确到负责人，产品流通过程中更可以实时定位监控动向，便于企业监管，省去大量人力物力，真正做到了“食品安全无小事，追根溯源保安全”，消费者不仅能通过图片、视频等方式查看整个流程，还能知道产品经过谁的手，直接找到负责人，使消费者“看得到”产品的生产细节，增加对溯源产品的认可度。

北京中康溯源食品安全技术研究院本着“追本溯源、求真务实”的宗旨，切实考虑企业的可持续发展方向，对合作企业进行高端推广，并推出独一无二的增值服务。我们欢迎更多的食品企业加入，依托平台向消费者充分展示优质的产品，树立企业品牌，从而赢得更大的市场，共同努力实现食品安全可控的目标。中康溯源也在与企业的合作中总结了更多的经验，未来团队将继续优化产品体验，强化食品溯源体系，为产品推向更大市场做好准备。