企业食品溯源体系建设，应当首选科研院所

“食品溯源”是近年来兴起的食品安全新风潮，2016年，继相关法律法规后各省市也出台加快推进重要产品追溯体系建设实施方案，纷纷出重拳压缩危险食品的生存空间。2017年是我国食品追溯推进年，一号文件再次强调食品安全追溯体系建设是我国“十三五”的一项战略工程，要求各地政府督促食品企业建立食品溯源体系，使“信息共享、安全共治”成为现代社会生活保障人民饮食安全的有力屏障。

保障人民“舌尖上的安全”是一个永久的话题，我国食品品类多而杂、加工过程繁复多样，很难建立统一标准的溯源体系。同时，建立和维护一套完整的溯源系统需投入更多的人力、财力，使众多小规模企业“望而却步”。

形势

在此背景下，为企业提供防伪溯源平台、大数据平台的第三方服务商就成了大趋势。今后是大数据时代，每个单位都建大数据平台是不现实的，溯源更是需要大数据的支持，因此第三方平台是一种最佳的解决方案。

随之而来的第三方溯源服务商的迅速兴起并没有完美的解决企业刚需，市面上不符合国家标准、功能单一、甚至采取不正当手段牟利的情况正在扰乱溯源市场，使溯源失去原本的作用和意义。

首选

通过对溯源现状的调查分析，有专家总结道：市面上的不少溯源商还在使用落后的、淘汰掉的溯源标签，所提供的溯源码信息展示单一，无法达到国家食药监总局对溯源体系建设的要求，服务性能有限，企业使用这种平台只会增加成本投入，毫无意义。

而中康溯源食品安全技术研究院这样的科院研所，严格按照国家标准，推陈出新、不断更新溯源技术。在提供最新的、功能完备的防伪溯源服务的基础上，还拓展了新闻宣传、电商建设、打假维权等一系列的无偿服务，以此来扶持中小企业发展、增强企业的综合竞争力，具有普通服务商不具备的公益性与权威性。

因此，政府部门提示，企业在选择第三方溯源服务商时，应首选具有公信力、权威性、符合国家标准的科研院所，以保障溯源体系建设工作的正常展开。避免企业费时费力、加大投入支出，却又“竹篮打水一场空”，品质和效益俱得不到保障。