老品牌的复兴之路，需防伪溯源雪中送炭

曾经的老品牌贯穿于很多人的日常，然而这些品牌的繁荣并没有一直持续下去，市场经济时代掀起的巨浪给很多老品牌带来了巨大的冲击，竞争、创新、宣传等意识的缺失让他们渐渐在新的市场体制中衰落下来，许多当年名冠四方的食品老字号早已衰败，甚至消失殆尽。如今，这些老品牌也希望通过不同的方式重新焕发活力。

光吃老本必然衰落

守好品牌，质量、创新和宣传一个也不能少，这些食品企业已经有了品牌的知名度，在转型和质量上，要加大力度。传统食品企业应该借助互联网+的思维，把企业做活，摆脱传统产业的桎梏。

随着电子科技的发展，越来越多的商品实现了一物一码，建立全程智能化监管体系。食品老品牌也发现了现代科技给传统行业带来的价值和意义，纷纷加入可追溯行列中。山东省率先确立了培育山东百年品牌复兴的目标，打造“老字号”品牌产品追溯体系，将38家老字号食品企业入围“老字号品牌产品追溯体系项目”，提升老字号品牌价值，给找不到方向的中华老字号以改革借鉴之用。

有品质，才有市场；有改善，才有进步

传统食品品牌的长远发展，靠的是品质。一物一码的追踪溯源，一是为了挖掘、传承传统制作工艺，确保“舌尖上的安全”。二是为了延伸、拓展传统品牌文化含量，实现对坚守品质的承诺。通过内外一系列“坚守品质”的管理措施，引导老品牌食品企业安全质量管理走向规范化、安全化、可监控化与现代化。

在经济发展变化的波涛中，中国企业开始了解了品牌的运作模式，但是遗憾的是，有很多老品牌在市场的变迁中没能赶上时代的发展，许多有悠久传统历史的“中华老字号”已衰落，余下的经营惨淡，在众多外来品牌中被遗忘……我们在缅怀这些记忆中的老品牌时，也要思考什么样的发展模式才能历久弥新？事实证明，只有不断创新品质，创新市场，才能使传统品牌焕发新的活力。