业绩下滑？饮料行业不妨这样做

业绩滑铁卢？

回顾去年，饮料巨头们的日子普遍不好过：继可口可乐递交了上半年不太靓丽的成绩单后，另一家饮料巨头统一企业8月9日公布了2016年上半年报告。财报显示，上半年该公司实现营业收入为117.13亿元，同比下降2.4%；毛利率为36.9%，比去年同期下降0.9个百分点。

据可口可乐集团近日公布的2016年报告显示，上半年可口可乐营收为218.21亿美元，同比下跌4.6%。

康师傅集团业绩的下滑更是让人大跌眼镜。财报显示，2016年第一季度该公司实现营收21亿美元，同比下降9.54%，毛利率为31.43%，比2015年同期下降0.23个百分点。其中，饮料业务收入11.92亿美元，同比下跌5.4%，净利更是大跌36.0%，旗下的茶、果汁、水的销量均出现了一定程度的下跌。

除了饮料行业巨头，还有许多企业饮料业务、饮料行业各细分领域的销售额均出现了明显的下滑。

数据来源：中国商网

据了解，消费者理念的转变是制约饮料行业业绩下滑的主要原因，主流消费群体从碳酸饮料过渡到茶饮料后又过渡到包装水和健康饮料。越来越多的消费者消费习惯发生变化，更加关注健康领域饮品，而对于食品添加剂饮料缺乏兴趣，这是导致我国饮料行业困境的根源。

为了应对消费升级的需求，改善业绩下滑现状，多家企业推出健康饮料。但新产品的生命周期仍然面临考验，此前，一个新的产品从导入到成长、成熟、衰退，需要好几年的时间，但现在整体新品的存活期只有两到三年时间，如何使产品历久弥新、建构消费者认同的品牌价值，成为新一波的挑战。

“十三五”期间，“更营养、更多元、更个性、更便捷、更智能、更合作”将成为饮料行业创新发展的主旋律。在国家实施的“三品”战略中，除了“品牌”，饮料行业更需要的是提升品质和增加品种。

消费者对于食品饮料行业的需求的转变，标志着饮料行业要改变自身品质和理念。随着“绿色健康”的消费理念的普及，饮料行业的首要目标是：怎样给饮料打上“健康”的标签，并将饮料的“健康理念”宣传出去？

溯源必不可少

新生代消费者偏好的快速转变，改变了产业竞争的模式，考验着行业的创新与应变能力。饮料行业要生出新的生命力，就要适应需求发展，创新产品的“互联网包装”，即建立溯源体系。作为物联网浪潮产业中的一个环节，二维码溯源的应用从未这么受到关注，有专家甚至预测，将在两三年内形成上千亿的市场空间，因此，各行各业纷纷把握机遇，利用溯源解决产品品牌老化或保守化的问题。

对于饮料行业来说，建立产品溯源体系、利用互联网实现营销创新、信息化管理提高企业的运行效率和质量管控成了唤醒市场的新型武器。企业不妨利用二维码带动产品宣传，用二维码带动产品销售，用二维码带动企业平台的宣传，借助溯源标签将“健康理念”宣传出去，对媒体舆论进行正确引导，为行业发展尽力创造良好的舆论环境。

 面对饮料市场的寒冬，企业必须加强行业转型升级，完善自身的营销管理流程，逐步树立起“互联网包装”品牌思维，才有机会在市场里存活下来。