中康溯源研究院助力杭州食品可追溯体系建设

2017年8月3日上午，为推进杭州市食品安全可追溯体系建设进度，受杭州市相关食药行政监督部门、行业协会、部分食品企业委托，浙江圆点科技有限公司董事长吴春组织团队到北京中康溯源食品安全技术研究院参观学习。

中康溯源研究院常务副院长李化宾及招商部主任刘吕军接待杭州代表团一行，并系统地对中康溯源研究院食品可追溯系统进行细致演示和讲解。

座谈会上，杭州代表团首先表示，食品安全全程可溯源是国务院办公厅和国家食药总局针对食品生产企业下一步的强制要求，食品安全关乎千家万户，是社会和谐稳定基石，更是食品经济发展保持生命力和发展力的保障。北京中康溯源食品安全技术研究院二维码追溯系统是国内目前最完善的溯源体系，杭州市政府相关部门在对全国溯源行业调研后，认为与中康溯源研究院对接合作，共同打造食品可追溯体系平台，为杭州市食品生产企业和消费者提供来源可查、去向可追、责任可究的全程食品溯源体系。

北京中康溯源食品安全技术研究院培训部主任刘吕军向代表团做了目前全国溯源产业发展情况和中康溯源研究院的各地开展进度的介绍，并现场展示企业端操作后台和终端扫码展示情况。

会后，双方就食品追溯系统进驻杭州，如何为杭州政府、企业、消费者提供服务进行了深入的交流。

吴总表示，当下食品安全问题已经成为社会热点，不良事件频频发生，动摇的不仅仅是消费者对涉事品牌的信心，更会对整个食品行业安全监管失去信心，这会对政府行政形象产生极为恶劣的影响，作为全国重点旅游城市的杭州，每天都会有大量的国内外游客出入，食品安全风险管控以及不良事件应对方案的完善程度，将直接影响到杭州市在全国乃至世界旅游市场上的形象。

所以，杭州市政府、食药局、质监局、商务局等部门将在2018年前依照国务院办公厅和国家食药总局的要求，尽快完善食品可追溯体系建设，力争实现所有产品全程溯源，确保食品安全无事故。同时，食品安全追溯体系的建立，更能督促食品生产企业针对自身生产流程加强监管，提升产品整体品质，在为消费者提供安全产品的同时，更有利于提升企业在行业内竞争力和影响力。

李院长最后说，食品安全向来是关系国计民生的头等大事，“十三五”规划将食品安全战略作为重要任务，食品追溯体系作为食品生产、流通等涉及安全生产责任的重要环节的在线管控软件系统，一定会成为未来几年内食品行业安全规范标准。对于监管部门来说，企业建立可追溯体系后，政府可以利用在线监控技术，更加精准的把控企业产品从原材料进场，到生产加工过程，乃至检验检测情况，甚至是仓储物流和终端消费者消费情况。当产品出现问题需要召回并确定责任人时，在线就可以跨区域进行远程取证，远程下达指令，做到第一时间启动应急预案，最大限度挽回损失，降低不良事件影响。

杭州代表团一行结束考察后表示，本次学习时间虽短，但收获很多，不仅实地考察学习了中康溯源二维码追溯系统，而且通过实际操作也感受到了溯源系统在对产品安全监管和形象展示两个方面操作的便利性和全面性，通过这个平台，既能建立起消费者对食品安全的信心，也能更加快捷方便的利于政府监管检查，更能使企业提升自身产品品质，使企业进入品质带动市场的良性运营循环。