安徽省小作坊监管出新招：豆制品刻“字”求“源”

　　据不完全统计，蚌埠市市区共有130家豆制品加工小作坊，一些证照不齐的加工小作坊内呈现‘脏乱差’的现象。2014年6月蚌埠市颁布《豆制品市场准入制度》，豆制品加工单位必须登记在案，集贸市场购进和销售的豆制品，必须提供供货商的《食品生产小作坊登记证明》和《随货同行单》。2015年下半年起，豆制品生产企业开始尝试对其产品进行“防伪”，在方便市民辨认本地产品的同时，也便于监管人员对其追踪溯源。

　　目前，安徽省局正向全省推广蚌埠市监管豆制品加工小作坊的成功经验，将全省豆制品加工小作坊进行登记在册，督促豆制品加工单位按照食品生产法律法规的要求进行改造提升，从源头抓质量，以保证全省人民吃上放心的豆制品。