汇聚国际葡萄酒展 学习国外追溯理念 强化食品安全意识

    9月22日-23日，北京中康溯源食品安全技术研究院常务副院长李化宾和招商部主任刘吕军应邀参加2016年中国天津（环渤海）国际葡萄酒展（英文简称：UWINE）。为期2天的葡萄酒展（UWINE）在天津津利华大酒店成功举办，来自世界各地的葡萄美酒汇聚一堂。                         

 2016中国天津（环渤海）国际葡萄酒展（UWINE）于2011年开始筹办，至今为止已经成功举办五届，为国内外产地酒庄、厂商及进口贸易商、经销商、卖场及消费者搭建一个不可缺少的重要贸易平台。同时已成为天津周边广大葡萄酒爱好者了解红酒知识、学习红酒文化的交流载体。同期举办“中国天津环渤海国际食品交易会”资源共享、全力保障参展效果！

 据介绍，此次由天津市食品工业协会和国展中心共同主办的葡萄酒展，汇集了西班牙、法国、意大利等多个国家酒庄的中高端葡萄酒。展会特别开设女士专区，展示了众多既适合女性味蕾又有亮丽包装的葡萄酒。同时展会还开设互联网酒展，实现线上线下同时交易。据了解，在此次酒展中主办方还将开展葡萄酒盲品挑战赛，邀请葡萄酒专业人士以及葡萄酒爱好者共同参赛，比拼品尝葡萄酒的经验和知识。此外在酒展的同时还将开展西班牙酒庄联盟酒会、精酿啤酒品鉴会、啤酒大咖讲座等活动。

 来自世界各地的葡萄酒将会场充斥着满满当当，各式各样的品种、产地不同的葡萄酒分布在各酒商展厅中。据了解，全会场上的葡萄酒供应商的进口产品全部实现二维码源头追溯，国外企业针对对外出口的产品必须实现全程源头追溯，以确保产品安全有保障。

 但是据了解，国内葡萄酒企业实现源头追溯的产品并不多，随着了解问题的深入，发现症结主要出在以下两个方面：第一，实现追溯对企业要求高，不但要建设软件系统，还要自己建设庞大的产品存储服务器，并且需要高精尖人才进行管理。第二，第三方商业平台收费过高，动辄几十万上百万的系统使用费成为企业难以承受的负担。

 经过此次参会、学习后，中康溯源李院长认为，国外企业对产品全程追溯的重视度非常高，我国企业应该积极地向国外企业学习，逐渐减少与国外在食品安全方面上的差距。也应逐渐把工作重点转向对食品安全问题的监管上，国内各类产品尽量实现食品全程源头追溯，争取做到食以安为先。

由此让我们不禁想到，史上最严食品安全法新加的产品源头追溯规定实施已经半年，各地进展情况如何？目前追溯系统繁杂，哪家追溯系统更适合企业需求？消费者权益是否可以通过追溯系统的实施获得更大的保障？