第三届中国食品追溯技术全产业链高峰论坛在京举行

11月15日，为期3天的第三届中国食品追溯技术全产业链高峰论坛在北京国家会议中心开幕。全国政协委员、中国检验检疫学会会长魏传忠，质检总局总检验师张际文，国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁出席。

本次论坛继续推动建立食品追溯体系，实现追溯信息互通共享，增强企业、消费者的追溯意识，提升社会公众对追溯产品的认知度和认可度。旨在贯彻“创新、协调、绿色、开放、共享”发展理念，保障人民群众“舌尖上的安全”。来自国内食品安全领域的专家、学者围绕食品安全追溯技术作了主题报告。

魏传忠在《构建“五位一体”品牌电商质量支撑体系的探索与实践》主题演讲中提出，构建“以质量信用企业为主体，以产品质量标准为基准，以检验检测为依托，以质量溯源为手段，以质量保险为保障”的全程质量管理系统。他指出，全程质量管理系统是以消费者需求为核心，一切为了消费者，按照市场经济规律，集成产品质量的各要素而设计，将有助于解决质量发展不平衡不充分问题，打击侵权假冒行为，有助于保护品牌和培育品牌。

张际文指出，目前我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段，要把提高食品供给体系质量作为主攻方向，坚持强化食品企业创新主体地位，充分发挥追溯技术的作用，推动食品产业转型升级、改善食品供给结构、提高食品供给质量，为确保“舌尖上的安全”提供强有力技术支撑。

北京中康溯源食品安全技术研究院是一家专业研究、推广食品源头溯源、二维码溯源技术、互联网+产品防伪保障技术、食品产品防伪技术的科研机构，也是目前国内唯一一家专业为政府监管、行政部门和企业提供第三方在线食品源头溯源技术的集体所有制科研单位。中康溯源提醒您，以“供给侧”为改革切入点，以最新智能管理技术为依据，追溯体系建设要记住“4个需要”：

食品安全与否关系到人的生存发展，安全的食品能够降低疾病发生，从而降低个人和社会医疗支出。

由于一些食品、药品、保健品质量安全得不到保证，使得一部分居民到国外购买食品、药品、保健品，建立食品安全追溯体系，可让居民买到放心食品，能够减少购买力外流。

虽然农业供给侧结构性改革不存在“去产能”“去库存”“去杠杆”的任务，但建立食品安全追溯体系属于“补短板”范畴，是“补短板”的重要内容。

农民增收主要依靠农业增效，建立食品安全追溯体系有利于农业增效，从而提高农民收入。

可见，推进食品安全追溯体系建设、完善以溯源体系为中心的诚信体系建设，是践行供给体系质量“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，实现对食品安全的共治、溯源信息的共享，不仅必要，而且迫切。利用这一智能管理技术手段，释放新的需求，创造新的供应，有助于建立统一、开放、良性竞争、健康安全的市场体系，促进食品行业经济稳定协调可持续发展。